主要包括防腐劑、色素、甜味劑、抗氧化劑等常見添加劑的檢測。如檢測苯甲酸、山梨酸等防腐劑的含量，檢測胭脂紅、檸檬黃等色素的種類和含量，檢測蔗糖素、阿斯巴甜等甜味劑的存在情況，以及檢測叔丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）等抗氧化劑的含量等。
通常需要準備一定量的手撕雞成品，最好是未開封且在保質期內的樣品，以保證檢測結果的準確性。同時，要記錄樣品的來源、批次等信息，便于后續的追溯和分析。
還可以收集一些制作手撕雞的原料，如雞肉、調料等，用于檢測原料中是否含有添加劑或其他可能影響成品質量的物質。
首先，將樣品進行適當的處理，如切碎、勻漿等，以使其更適合檢測。然后，根據不同的添加劑，選擇相應的檢測方法和儀器。例如，對于防腐劑的檢測，可能會采用液相色譜法；對于色素的檢測，可能會使用分光光度法等。
在檢測過程中，要嚴格按照操作規范進行，包括樣品的前處理、儀器的校準、標準溶液的配制等環節，以確保檢測結果的可靠性。
第一步，準備好所需的試劑和儀器，并對儀器進行校準和調試。
第二步，稱取適量的樣品，進行樣品的前處理，如提取、凈化等操作。
第三步，將處理后的樣品注入檢測儀器中，按照儀器的操作說明進行檢測，并記錄檢測數據。
第四步，對檢測數據進行分析和處理，判斷樣品中是否含有添加劑以及添加劑的含量是否符合相關標準。
液相色譜儀、分光光度計、天平、離心機、超聲波清洗器等。
GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，該標準規定了食品中允許使用的添加劑種類、使用范圍和使用量等。
GB/T 5009.31-2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》，此標準提供了檢測苯甲酸、山梨酸等防腐劑的方法和步驟。
通過對檢測數據的分析和判斷，確定手撕雞中是否含有添加劑以及添加劑的含量是否在國家標準允許的范圍內。如果檢測結果超過了標準規定的限值，說明手撕雞中可能存在添加劑超標的問題，需要進一步調查和處理。同時，要結合樣品的來源、生產工藝等因素，綜合評估添加劑對食品安全的影響。
只需4步，輕松拿到證書報告
CMA檢測資質
微析院所經過嚴格的審核程序，獲得了CMA資質認證成為正規的檢測機構，不出具CMA檢測報告的機構請斟酌。
數據嚴謹精準
提供精準的數據支持，建立了完善的數據管理系統，對每個檢測項目數據進行詳細記錄與歸檔，以便隨時查閱追溯。
獨立公正立場
嚴格按照法律法規和行業標準行事，不受任何外部干擾，真實反映實際情況，出具的檢測報告具有權威性和公信力。
服務領域廣泛
服務領域廣泛，涉及眾多行業。食品、環境、醫藥、化工，還是建筑、電子、機械等領域，都能提供專業檢測服務。
實驗室環境-1
實驗室環境-2
實驗室環境-3
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實驗室環境-6
機構質檢技術員-1
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機構質檢技術員-6
步入式恒溫恒濕試驗箱
電感耦合等離子體光譜儀
高效液相色譜儀
流式細胞儀
氣相色譜儀
萬能力學試驗儀
檢測項目
預約人數
檢測周期
檢測項目
預約人數
檢測周期
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微析研究所是先進材料科學、環境環保、生物醫藥研發及CMC藥學研究、一般消費品質量服務、化妝品研究服務、工業品服務和工程質量保證服務的全球檢驗檢測認證 (TIC)服務提供者。微析研究所提供超過25萬種分析方法的組合，為客戶實現產品或組織的安全性、合規性、適用性以及持續性的綜合檢測評價服務。微析研究所用精準及時的結果、高質量的創新服務和專業的技術經驗，為客戶打造獨特的分析解決方案和廣泛適用的質量保證方法。
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